Descripción
Lalanne Gran Vino Lataste 2011, DO Somontano
Variedades:Cada año seleccionamos lo mejor de las variedades de nuestros viñedos para elaborar nuestro vino más especial. Cabernet Sauvignon, Merlot; Tempranillo, Syrah, Pinot Noir, …»Gran Vino Lataste» nace de lo mejor entre lo mejor.
Selección numerada de 7.000 botellas.
Grado alcohólico: 14%
Las uvas seleccionadas tienen que ser excepcionales y con una perfecta maduración fenólica. El rendimiento del viñedo ha de ser muy bajo para poder obtener la máxima expresividad.
Elaboración: Una vez en la bodega, la uva se despalilla para entrar a fermentar cada variedad especial por separado. La fermentación maloláctica se realiza en barricas nuevas, de roble francés o americano, dependiendo de la variedad, y con una crianza sobre lías haciendo la operación de battonage. Finalmente unimos las variedades en el coupage final.
Cata: Color rojo cereza intenso, brillante y limpio.
En nariz resulta potente, persistente y con recuerdos a frutas rojas maduras y aromas especiales balsámicos.
En boca es fresco, sabroso y equilibrado. Su paso es envolvente, largo y con un ensamblaje perfecto entre los taninos amables y el tostado de la barrica.
Gran Vino Lataste es un vino especial y elegante.
Maridaje: Todo tipo de carnes, quesos curados y caza. Como copa.
