Receta fácil y saludable de Tomate con anchoas MAISOR, aguacate y mahonesa ideal para verano.

INGREDIENTES

1 tomate
1 bandeja de anchoas MAISOR*
1 aguacate
1 huevo
100 gramos de aceite de girasol
50 gramos de aceitunas sin hueso
Sal
Pimienta
Aceite

ELABORACIÓN

Corta el tomate y sazona, para que suelte un poco de su jugo.
Haz rollitos con las anchoas y reserva.
Mezcla en un vaso batidor el huevo y el aceite y bate sin levantar el túrmix hasta que empiece a emulsionar. Una vez emulsionado añade
las aceitunas y rectifica de sal.
Corta el aguacate en dados de medio centímetro.
Dispón sobre el tomate el aguacate, las anchoas y la mahonesa y termina con un chorro de aceite.