Descripción
Este queso es un queso tierno de leche de cabra pasteurizada.
Tiene una textura muy cremosa y el sabor es suave. Está cubierto de romero y la corteza es totalmente comestible.
Es perfecto para todas las ensaladas, especialmente con nueces. Una de las mejores recomendaciones es: tostada de pan de leña con paté de olivas negras, queso de romero y una anchoa.
Sus acompañantes ideales son la cerveza bien fresquita y la sidra.
Peso aproximado: 350 gr
