Descripción
Los reservas de Marqués de Riscal se elaboran, básicamente, a partir de uvas procedentes de viñas de la variedad tempranillo, plantadas antes de los años 70, situadas en los mejores suelos arcillo calcáreos de la Rioja Alavesa. Las variedades Graciano y Mazuelo cuyo porcentaje en la mezcla no sobrepasa el 10%, aportan frescura y viveza de color.
Los reservas de Riscal permanecen aproximadamente dos años en barrica de roble americano. Antes de salir al mercado tiene como mínimo un afinamiento en botella de un año. 14% alc./vol.
Variedades de Uva, Tempranillo Graciano y Mazuelo.
De color cereza bastante cubierto.Aroma Balsámico y especiado de gran complejidad, con notas de frutos negros maduros y ligeramente tostadas. En boca tiene buena estructura,es sabroso, denso y con taninos redondos y elegantes. El final es largo y fresco con un leve recuerdo de la madera de roble.
Marida bien con jamón, quesos no muy curados, guisos con salsas no muy especiadas, legumbres cocidas o guisadas, aves, carnes rojas, parrilladas y asados.
