Descripción
Los vinos de ‘Pesquera’ se elaboran siempre a partir de frutos enteros, despalillados. La fermentación, a temperatura controlada, dura entre dos y tres semanas. Después de prensados, y sin clarificar, los vinos pasan directamente a una sabia y sutil combinación de barricas de robles americano y francés con diferentes tostados. Allí reposarán, entre frecuentes trasiegos, durante 18 meses los ‘Tintos Pesquera’ y no menos de 24 meses los ‘Reservas’ y ‘Grandes Reservas’.
Color rojo picota amoratado de gran capa.
En nariz intensamente aromático, aromas a fruta roja, regaliz, agradable sensación balsámica, Notas a pastelería y finas maderas.
Sabroso, amplio, envolvente, de excelente equilibrio. Frutal, muy fresco, finos taninos perfectamente integrados, final intenso y elegante.Aromas a fruta rojay finas sensaciones balsámicas y de buena barrica.
