Descripción
Jamón de Cebo de Campo Ibérico Guillen entre 8 y 8,500 KG de peso aproximado.
50% Raza Ibérica
Producto Ibérico por excelencia. Todas sus fases de elaboración, requieren cuidados especiales, pero es en las bodegas donde, con el paso del tiempo, alcanzara su inigualable aroma y sabor.
Ingredientes: Jamon de cerdo iberico y sal.
Tiempo de curación entre 26 y 30 meses.
La empresa Manuel Guillen S.A. Se encuentra en la población de Guijuelo» Cuna del Jamon Iberico» en plena sierra de Salamanca.
